怎麼擀麵——勁道好吃的手工麵條

擀麵製作簡便，澆滷湯、拌炸醬均可，特別適宜小孩及老人食用，是一種普通的家常便餐。口感筋道，面香濃郁， 營養健康，強身養胃。

操作方法

（01）麵粉加入適量的鹽、清水攪拌均勻揉成麵糰醒30分鐘，再把麵糰揉光滑，擀麵條的麵糰需要和的硬一點才勁道好吃

（02）醒好的麵糰放在鋪好乾麵粉的案板上，用手按扁開始擀麵

（03）把麵皮卷在擀麵杖上，前後進行推擀成橢圓形麵皮，撒上乾麵粉防粘

（04）擀成厚薄均勻的大面皮

（05）把擀好的麵皮疊壓在一起，切記每一層疊壓都要撒上乾麵粉

（06）根據個人喜好切成粗、細均勻的麵條

（07）切好的麵條立即抖散，再撒一次乾麵粉

（08）成品！勁道好吃的手工麵條製作完成！