麵條怎麼做好吃
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麵條對於北方人來說是常見的食物,全國各地的麵食文化也比比皆是,今天就給大家分享一款,家庭版的蔥油拌麵,希望大家能夠喜歡。
工具/材料
面、蔥、生抽、老抽、耗油、糖
操作方法
我們首先來調汁:準備一個乾淨的碗,碗里加3勺生抽1勺老抽半勺蠔油1勺糖,攪拌均勻後放著備用,勺子的大小就是平時那種就可以了。
煮麵,這一步非常的重要。鍋裡下面條煮熟撈出,冷水衝到不燙手後,倒入涼白開放著備用。這麼做的步驟是不僅僅使麵條更加勁道而且不容易坨。
接下來就是炸蔥油了,我們將切好的蔥葉和蔥白都放進鍋中進行翻炒,幾分鐘後加入醬油汁備用。
然後將炸好的蔥油倒入盛好麵條的碗中,快速的攪拌使其均勻的受到湯汁即可,接下來就可以吃了。
如果有時間的話烤上幾根烤腸味道也是不錯的哦。