如何做蔥油餅鬆軟好吃
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香蔥油餅味道香酥,深受廣大食客的喜愛。如何自己製作味道會更好的蔥油餅呢。其實很簡單的,準備2個鮮雞蛋,香蔥一棵,麵粉1000克,香腸2根,芝麻籽,白糖等,即可手工烹製。請愛吃的你嘗試一下啊。
操作方法
(01)將2個鮮雞蛋打入一個小盆中。
(02)依次加入白糖,發酵粉,芝麻籽,攪拌一下,做到均勻即可。
(03)加入麵粉,倒入適量清水,將麵粉滋潤一下。
(04)用筷子攪拌均勻,反覆攪拌。
(05)將麵粉攪拌均勻,揉成麵糰,醒面30分鐘。
(06)時間到,麵糰醒了,將香蔥洗淨,剁成細沫,香腸剁成小塊。加入幹仗幹好的麵糰片。如圖
(07)開始生火加入植物油烙制,兩面烙金黃即可出鍋。出鍋後表面可以撒一些白糖,愛甜食的朋友可以新增一些,這樣,酥甜的蔥油餅就做好了。
特別提示
麵糰要和的滋潤,醒面時間要足夠。
烙制時及時翻面。