如何做鬆餅？

今天給大家介紹草莓奶油口味和藍莓蜂蜜口味的鬆餅做法。

工具/材料

雞蛋 2個、麵粉 200克、牛奶 200ml、白糖、鹽、藍莓、草莓、淡奶油、糖粉、蜂蜜 適量

操作方法

取2個雞蛋，將雞蛋的蛋白和蛋黃分離；在蛋黃中篩入麵粉200克，加入牛奶200ml、白糖和鹽，拌勻。

用電動打蛋器將蛋清打至起泡後，加入白砂糖繼續打發，打發至鳥嘴狀即可。

將蛋白糊倒入蛋黃糊中，拌勻。

不粘鍋小火燒熱，舀入1勺麵糊，煎至麵糊表面出現大氣孔時翻面，繼續煎1分鐘左右後盛出裝盤。

在鬆餅四周撒上適量藍莓和草莓碎，頂部加上打好的淡奶油和草莓，最後篩上少許糖粉，草莓奶油口味的鬆餅就做好了。

製作藍莓蜂蜜口味的鬆餅也很簡單，將煎好的鬆餅擺入盤中，放上藍莓，淋上蜂蜜即可。