如何做麻子菜餅

夏天天氣燥熱，不喜歡吃太過油膩的東西，稀飯配上菜餅，美味又清淡，而且許多人都喜歡吃這香香脆脆的菜餅，今天我就來教大家做一個簡單的麻子菜餅！

工具/材料

麻子菜 麵粉 鹽 油

操作方法

麻子菜在地裡隨處可見，我們把挖來的麻子菜洗好晾乾，然後切碎備用。

準備一個盆倒入麵粉，少量多次的加入清水攪拌，一次性加入清水會有面疙瘩，等把麵粉攪拌均勻攪成稀麵糊時加入一點鹽，再攪拌均勻。

往麵糊里加入剛才切碎的麻子菜攪拌均勻，放在一旁備用。

開火把熱鍋，在鍋底刷上一層油，加入麻子菜麵糊小火滿煎，大火容易出現外邊熟了裡邊沒熟的情況。

等菜糊底面被煎的焦黃時翻面繼續煎，兩面焦黃時就可以剷起來了，這樣一盤美味又簡單的麻子菜餅就做好啦，趕快學起來吧！