玉米大餅子怎麼做鬆軟

玉米餅子色澤金黃、看著就有食慾，下面就分享一下玉米大餅子怎麼做鬆軟。

工具/材料

玉米麵，豆麵，白糖，食用油

操作方法

準備玉米麵、豆麵、白糖。豆麵是玉米麵的二分之一就可以，如果不愛吃甜的，也可以不放白糖。

將玉米麵和豆麵放入盆中，再放入白糖和溫水，水要試著放，邊攪拌邊放，並且用筷子順時針攪拌。

用筷子攪成塊後，用手揉成軟硬適中的團，蓋上保鮮膜醒麵糰。醒面的目的是讓餅子更鬆軟。

麵糰醒至一倍大時，在鍋中放入少量食用油，將麵糰在兩手之間拍成橢圓形的大餅子，放在鍋中小火煎，再加入少許水，這樣更鬆軟，可以只煎一面，也可以兩面都煎成金黃色，把餅子煎熟，就可以吃了，又香甜，又鬆軟。