如何自己在家做冰皮月餅?
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相信很多朋友都有吃過冰皮月餅。那麼如何自己在家做冰皮月餅呢?今天小編就和大家分享一下我的經驗,希望能夠幫助到大家。
工具/材料
操作方法
首先在碗內加入適量的西米,如下圖所示。關於西米的用量大家可以根據自己家裡面的人口來決定。
然後在碗內加入兩勺的白糖和半碗的清水攪拌均勻,如下圖所示。
接著把西米放到常溫下浸泡15分鐘,等到西米略成麵糊狀就可以了。
然後往碗內加入適量的玉米澱粉揉成團,如下圖所示。我們在揉麵團的時候,只要把麵糰揉到光滑就可以了。
接著把麵糰分成大小均勻的幾個劑子,如下圖所示。
然後把我們喜歡的吃的水果包進麵糰,如下圖所示。
接著用月餅模具擠壓麵糰,如下圖所示。
然後把做好的月餅放入鍋中,開大火蒸20分鐘,如下圖所示。
一道美味可口的冰皮月餅就做好了,希望大家能夠喜歡。