自己咱家做蘇打餅乾

操作方法

首先講一講做蘇打餅乾的食材吧，有低筋麵粉，蔥，牛奶（一般的純牛奶即可），鹽，幹酵母，小蘇打，白芝麻，玉米油，糖。

需要注意的是牛奶的量是麵粉的五分之二，酵母和蘇打的量大概都是麵粉的百分之三。

現在牛奶中加入蘇打和玉米油，攪拌均勻，然後把從洗乾淨切成蔥花。把麵粉、糖、鹽、蘇打也攪拌在一起，混合均勻，

放入蔥花和白芝麻，攪拌均勻，倒入牛奶混合物，繼續攪拌，然後揉成麵糰，然後放在菜板或什麼板子上用擀麵杖擀平。擀平後用刀或什麼工具把面塊切成小塊，待用。

在烤盤上刷玉米油，沒有烤盤也可以試試平底鍋或者普通的鍋，只是後者操作難度要大一點。把切好的麵皮放上去，在表面刷少許淡鹽水，用叉子插一些洞，先放置在那裡發酵10分鐘。烤箱預熱5分鐘，烤10分鐘左右即可。