怎樣自己在家做豬肉脯?
來源:酷知科普網 1.36W
工具/材料
豬瘦肉275g,生抽25g,老抽2g,白糖25g,雞蛋25g,黑胡椒粉3g,白酒5g,鹽,白芝麻
操作方法
首先我們將豬瘦肉剁成肉泥,放入盆中備用
接著我們放入生抽25g,老抽2g,白糖25g,雞蛋25g,黑胡椒粉3g,白酒5g,適量的鹽
然後我們用筷子順時針攪拌上勁兒,攪拌均勻以後備用
然後我們在桌子上鋪一層吸油紙,放入攪拌好的肉餡,在上面鋪一層保鮮膜,用擀麵杖擀成一元硬幣的厚度
接著我們把烤箱預熱五分鐘,把擀好的肉餡撒上一層白芝麻,放入烤箱中,上下火,180度烤10分鐘
烤好以後取出來刷上一層蜂蜜水(水跟蜂蜜的比例是1:1),繼續烤12分鐘,最後取出來再刷一層蜂蜜,再次放入烤箱烤5分鐘
最後取出來放涼,切成塊,擺入盤中,美味的豬脯肉就製作完成啦!