怎樣自制蜜汁豬肉脯

操作方法

首先要準備好一斤肥瘦相間的豬肉，用刀剁成肉，這樣子剁出來的豬肉口感比用料理機打出來的好，如果實在不想動手，可以放入料理機中打成肉末。

將糖，料酒，蠔油，味精，鹽，胡椒粉，生抽，老抽倒入豬肉末中，醃製1個小時，如果是夏天的話要放進冰箱。

醃製好的豬肉平鋪在油紙上，用擀麵杖擀緊擀薄，烤箱預熱180度，把肉放入烤箱。

蜂蜜加少許水兌勻，上下火烤10分鐘後拿出來刷蜂蜜水，再烤5分鐘拿出來刷背面，再放入烤箱烤10分鐘即可完成。