怎樣自制正宗滷肉
來源:酷知科普網 2.03W
工具/材料
主料:五花肉
輔料:冰糖,醬油,蔥姜,八角,幹辣椒,雞精,老抽,鹽
操作方法
首先,將五花肉切片,放入熱水鍋中焯一下
然後撈出來清洗乾淨
鍋中放入少許油,放入冰糖,炒至焦糖色,放入五花肉,煎至上色
放入一勺醬油,放入蔥姜,八角,幹辣椒,倒入適量的水,
然後依據個人口味,放入適量的鹽,雞精,老抽蓋上鍋蓋,小火燉一鍋小時
最後出鍋裝盤即可享用啦!
工具/材料
主料:五花肉
輔料:冰糖,醬油,蔥姜,八角,幹辣椒,雞精,老抽,鹽
操作方法
首先,將五花肉切片,放入熱水鍋中焯一下
然後撈出來清洗乾淨
鍋中放入少許油,放入冰糖,炒至焦糖色,放入五花肉,煎至上色
放入一勺醬油,放入蔥姜,八角,幹辣椒,倒入適量的水,
然後依據個人口味,放入適量的鹽,雞精,老抽蓋上鍋蓋,小火燉一鍋小時
最後出鍋裝盤即可享用啦!