正宗重慶老火鍋底料 製作方法

正宗重慶老火鍋底料以麻辣為主。現在就跟小編去看看它的製作方法吧！

工具/材料

麻椒，幹辣椒，花生油，蔥薑蒜，辣醬等。

操作方法

炒鍋裡放入花生油，油熱後，把蔥薑蒜入鍋煸香。

再把麻椒，幹辣椒入鍋炒出紅油。

再放入辣椒醬，豆瓣醬炒出醬香味。

最後加入清水，加入香菇，香葉熬煮10分種，這樣正宗的重慶火鍋底料就製作完成了。