正宗酸筍的醃製方法

酸筍非常好吃，接下來我們就來講一講正宗酸筍的醃製方法。

操作方法

要想醃製正宗酸筍，我們需要準備以下材料：筍（根據自己的喜好選擇不同的筍）、涼白開、玻璃容器。

首先我們需要把筍去殼，留適量筍衣，一直剝到筍摸起來比較軟就可以了，然後把剝好的筍洗淨，切條晾乾

我們需要把我們醃製酸筍的容器洗乾淨，然後用熱水消毒放在晾晒架上面控幹水分。

最後將切好的筍碼入罈子，倒入晾涼的白開水密封，放在陰涼乾燥通風的地方，需要注意的是水位要超過筍的量。