韭菜的醃製方法

醃韭菜是一道家常鹹菜，吃起來口味獨特，今天教大家做這道醃韭菜，喜歡吃的親來學習一下吧。

操作方法

韭菜擇乾淨，在清水裡清洗乾淨，然後浸泡在水裡一個小時。

韭菜撈出來控幹水分，放在通風處通風，讓韭菜徹底控幹水，並且韭菜變得蔫蔫的。

韭菜放入盆裡，撒上食鹽醃製一下，讓韭菜裡面的水分揉出來。

韭菜和清洗乾淨的辣椒、大蒜片一同放進容器內，將醃製韭菜的鹽水倒進去，密封起來，一個禮拜就可以吃了。