醃菜祕方——醃筍（酸辣口感）

炎熱的夏天，吃些清淡爽口的醃菜特別舒暢又開胃，下面小編教大家做醃酸辣筍。

工具/材料

甜筍，剁椒。

操作方法

嫩甜筍，剁椒準備好。

把甜筍切成小絲，用60度左右的開水，泡5個小時左右。

然後撈上來抓幹水分，加適量的鹽，然後放剁椒進去攪拌均勻。

裝置瓶子裡封好，放置陰涼的地方，一個星期左右就可以開啟拿出來食用了。