基礎麵食——白饅頭（適合新手操作的超詳細版）

饅頭是我們每天幾乎都要吃到的主食，如果自己學會蒸饅頭，那麼再也不會去外邊買那些不知道放了什麼新增劑的饅頭了。來吧各位，告訴你白麵饅頭的具體做法，趕緊看過來吧！

操作方法

和麵
蒸饅頭的時候要使用發酵粉，按照說明再稍微多一點點發酵粉就可以，用溫水化開之後倒進麵粉裡和麵，一定要把麵糰揉的光滑一些才可以，然後蓋上保鮮膜發酵。

揉麵
夏季一般發酵兩個小時，冬季時間要長很多，當你看到麵糰發酵到很大很鬆軟，裡面全是空的時候就可以，把面取出來加上面粉開始揉麵，儘可能多揉幾次，這樣饅頭口感會更好。

做饅頭
你要是想吃圓圓的饅頭，那就做成圓形，不想做圓饅頭的話直接切成方形就可以。麵糰揉成長條，切成劑子進行揉搓成型就可以。

蒸饅頭
鍋裡倒上足夠的清水，放上蒸格，再把屜布用清水浸溼放在上面 ，燒烤水之後把做好的饅頭放進去，蓋上蓋子蒸半小時就可以了。