怎樣製作臘豬肝
來源:酷知科普網 2.82W
工具/材料
新鮮豬肝,鹽,花椒。
操作方法
首先將豬肝洗淨,放在一個大一點的盆裡。
在豬肝上均勻的抹上一層鹽,鹽量大概在一斤鮮豬肝用50g。醃製2天(醃製一天將豬肝翻面再醃製一天)。
將醃製好的豬肝洗去表面的鹽,放在蒸鍋中蒸熟,評判標準在筷子插入豬肝中再取出後筷子不沾。
工具/材料
新鮮豬肝,鹽,花椒。
操作方法
首先將豬肝洗淨,放在一個大一點的盆裡。
在豬肝上均勻的抹上一層鹽,鹽量大概在一斤鮮豬肝用50g。醃製2天(醃製一天將豬肝翻面再醃製一天)。
將醃製好的豬肝洗去表面的鹽,放在蒸鍋中蒸熟,評判標準在筷子插入豬肝中再取出後筷子不沾。