東北殺豬菜的製作方法

工具/材料

五花肉，排骨，酸菜，粉條，血腸，料酒，蔥姜，花椒，大料，鹽，醬油，雞精，十三香，辣椒油

操作方法

首先我們準備一塊五花肉，適量的排骨，適量的酸菜，把粉條提前浸泡一下，再準備一根血腸

然後我們把五花肉與排骨放入冷水鍋中，加入適量的料酒，煮開以後撇去浮沫

接著我們放入蔥姜，花椒，大料，再放入適量的鹽，開小火，蓋上鍋蓋，燉20分鐘，燉好以後將五花肉取出切片備用

然後我們再放入酸菜，加入少許醬油，少許雞精，十三香，再把切好的五花肉放進去，蓋上鍋蓋再燉五分鐘

然後我們再把泡好的粉條放入鍋中，加入適量的辣椒油，最好以後將菜盛入碗中，鍋中留少許菜湯

最後講血腸切塊，在菜湯中焯一下撈出，擺入碗中，美味的殺豬菜就製作完成啦！