有關東北的科普精選
東北大米色澤透明，富含蛋白質和澱粉。下面，我們來看看什麼樣子的大米是真正的東北大米吧。操作方法東北大米的硬度東北大米的硬度一般會比其他大米硬一些，因此，可以根據大米的硬度來鑑別是否為真正的東北大米。觀察東北大...
東北地區主要是三個省份，黑龍江、吉林、遼寧，簡稱為東三省。這裡擁有獨特的豐富資源，獨特的繁榮文化。那麼關於東北的特色小吃文化，你具體都瞭解多少呢？東北有哪五大特色小吃，誰排行在第一呢？一起和在中國小吃文化中來看看吧...
東北人性格豪爽，喜歡大碗喝酒，大塊吃肉。今天，我就給大家介紹一道很有東北特色的菜品——碗蒸肉。操作方法（01）準備五花肉。準備調料。（02）鍋內加水，下入五花肉，下入薑片、花椒粒、大料、香葉、桂皮。（03）加入適量料酒，蓋上蓋子，大...
都說蘿蔔青菜各有所愛，今天我便推薦一種蘿蔔的吃法。光吃蘿蔔的是兔子，所以咱的這道菜裡有肉，葷素搭配最好吃。操作方法（01）將蘿蔔洗淨，滾刀切塊兒，備用。（02）將臘肉切小塊，瘦肉切成差不多大小的塊兒用老抽醃上，備用。（03）木耳洗淨...
自古代起，人們就開始用黃豆做大醬，但隨著生產技術和生產關係的發展，傳統手工製作大醬的方法便被淘汰了，但是在東北農村人家還是有自己在做的，分享下如何手工製作大醬？操作方法（01）先用清水洗投黃豆，洗好後，把黃豆放到鍋裡面進行...
東北糖餅是東北地區的一種烤烙食品，糖餅的做法有發麵和燙麵兩種，下面小編就給大家介紹東北的發麵糖餅的做法。操作方法（01）把麵粉和麵肥放在盆裡，用溫水把乾麵粉和成麵糰，再和麵肥和在一起，揉勻揉透，放在稍有溫度的地方，發酵半...
東北亂燉簡單易煮，有葷有素，營養豐富，味道鮮美香噴噴，是一道常見的東北家常菜。工具/材料五香粉、白胡椒粉、生抽、老抽、料酒、雞精、五花肉、薑片、蒜、八角操作方法五花肉放料酒、薑片焯水。把豆角和茄子撕成一節一節...
幹豆腐是東北特色菜，下面教你用幹豆腐做菜。操作方法（01）幹豆腐切條。（02）鍋中燒開水，放入幹豆腐煮一會兒，撈出控幹。（03）五花肉切片，蔥姜切碎，尖椒切條。（04）鍋中燒熱油，下五花肉煸炒，再放蔥姜，幹豆腐條，加花椒粉，加水燉煮入味。（05）燉煮...
我們都知道，南北方飲食差異巨大，南方菜清淡精緻，菜碼小，相比較之下，北方菜，特別是東北菜則顯得非常狂放不羈不拘小節，東北菜最看重下飯，所以東北菜大多口味偏鹹，油比較大除了重油鹽，東北菜的菜碼大也是一大特色，因為分量比較大，所...
最近網友總結出了“東北四大神獸”，可能大部分人肯定是沒聽過的。據說這“四大神獸”都是來源於東北人的日常用語的，大家看完後可能會有一點罵人的味道。接下來話不多說，直接來看看到底是那“四大神獸”？東北四大神獸分別...
亂燉，是地道的東北特色燉菜，選用食材都是東北各地隨處可見的食材，把幾種食材混合在一起燉，因此稱為亂燉。亂燉以其獨特的鮮香味道，受到大眾的青睞，下面小編介紹的是東北亂燉之一的做法。操作方法（01）茄子去皮切成塊。（02）土豆去...
樂活網小編注：土豆的學名是馬鈴薯，拉丁名：SolanumtuberosumL“土豆”是通稱，個別地區叫洋芋，英文為potato（其中potato的複數為potatoes），在法國，土豆被稱為“地下蘋果”。步驟/方法（01）準備食材（02）土豆洗淨切塊，蒜苗切小段，蒜切末（03...
東北燜子我估計很多人都是過，但是呢我估計都不太會做，現在呢，我來告訴大家最詳細的東北燜子的做法吧，還會贈送大家炒燜子的吃法喲，是不是很開心，現在就開始來學吧。操作方法（01）把所有的澱粉浸泡在水中至少要4小時，時間長點會...
操作方法（01）東北省地三鮮的做法：主料：土豆1個茄子1個尖椒1個調料：食鹽1/3小勺雞精3克蔥1大勺蒜1大勺生抽2大勺老抽1/2小勺水澱粉1大勺高湯1/3杯白糖1小勺植物油1湯匙提示做法：1.土豆去皮洗淨，切成小塊，茄子和尖椒也洗淨，切成...
在東北待了一段時間喜歡上吃酸菜餃子，在這個季節吃蠻開胃的。快來一起看看好吃的東北酸菜餃子的做法吧。操作方法（01）麵粉和成團，用溼布蓋上醒發，PS：每隔半個小時揉幾次面，差不多揉3次。豬肉切成片，再切成小丁，之後放在一個盆...
小編今天教你們東北酸菜湯的做法大全，讓美食圍繞在你的身邊。操作方法（01）酸菜去掉根，分成片洗淨控水。（02）酸菜去掉根，分成片洗淨控水。（03）片好的酸菜棒能略透明即可。（04）片好的酸菜棒能略透明即可。（05）準備好蔥薑蒜，五花肉，花椒...
酥白肉具有外脆裡軟、絲細且長、口味香甜、風味別緻的特點。在使用動物性原料時，多選用家畜肉及禽蛋作為原料，成品別有風味。在使用植物性原料時，多選用含水分較多的水果類原料和含有澱粉較多的根莖類原料。操作方法（01）將...
新三寶:人蔘、貂皮、鹿茸;舊三寶:人蔘、貂皮、靰鞡草東北三寶是指中國東北地區的三種土特產，有新舊兩種。新三寶是：人蔘、貂皮與鹿茸，這是富人、官家的說法。舊三寶是：人蔘、貂皮與靰鞡草，這是窮人的說法。因為東北天氣苦...
中秋節前後，在街上閒逛的時候看見不少人在賣從山上採的蘑菇，作者所在吉林地區，這個地區秋季有各種各樣的蘑菇，今天帶大家認識一下東北常見的蘑菇種類，一起來看看吧。操作方法榛蘑大家聽說過榛蘑燉小雞這道東北名菜吧？這是我...
繭蛹怎麼炸能香脆可口，這是東北家裡常用的方法，切開炸，再撒上椒鹽，芝麻，美味呀！操作方法（01）準備食材：先把活蠶蛹洗乾淨，放鹽煮開約三五分鐘就差不多了，時間不要煮長了；（02）準備食材：蠶蛹控水，涼涼兒，用刀或剪刀從中間豎著剪開，取出裡面...
工具/材料主料：大鵝輔料：蔥，姜，大料，醬油，生抽，料酒，酸菜，鹽，雞精，味精，香菜操作方法首先，我們將大鵝清洗乾淨，剁成塊，放入清水中浸泡半個小時然後，我們準備一口乾淨的鍋，放入涼水，放入大鵝，煮熟撈出備用接著，我們再把鍋清洗乾淨，倒入少許...
工具/材料五花肉，排骨，酸菜，粉條，血腸，料酒，蔥姜，花椒，大料，鹽，醬油，雞精，十三香，辣椒油操作方法首先我們準備一塊五花肉，適量的排骨，適量的酸菜，把粉條提前浸泡一下，再準備一根血腸然後我們把五花肉與排骨放入冷水鍋中，加入適量的料酒，...
最近身邊許多朋友都在問小編東北醬燜魚的做法，今天小編就為大家整理一篇文章，希望能夠幫助到大家。操作方法（01）使用東北特產大醬加蠔油（02）蔥薑蒜加上紅辣椒是必不可少的了（03）加點肉皮，美容養顏的好食材（04）把各種調料放在一個...
剛來東北的時候，特厭惡吃酸菜，覺得髒得很，後來慢慢嘗試吃了點，覺得竟然還挺好吃的，尤其是涮火鍋的時候，放點酸菜非常好吃。今天教大家正宗東北酸菜的做法，一起來看看吧。操作方法大白菜清洗乾淨，把外邊的那些老葉子還有那些有...
雞架肉少還被人家加工過，煮著吃是不好吃的，可是燻雞架就有不少人愛吃了，尤其是在那些燒烤攤上，東北人可愛買這個吃了。可是外邊賣的你知道乾淨不乾淨？來吧各位，教給你東北燻雞架的做法，趕緊看過來吧！操作方法雞架買回來之後不...
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