醬燒小土豆東北小菜的做法

樂活網小編注：土豆的學名是馬鈴薯，拉丁名：Solanum tuberosum L“土豆”是通稱，個別地區叫洋芋，英文為potato（其中potato的複數為potatoes），在法國，土豆被稱為“地下蘋果”。

步驟/方法

（01）準備食材

（02）土豆洗淨切塊，蒜苗切小段，蒜切末

（03）鍋裡下油爆香蒜末

（04）下黃豆醬、冰糖、老抽炒勻

（05）加水燒開

（06）倒入土豆，小火慢燒

（07）要不時晃動鍋，使土豆上裹滿湯汁

（08）大火收汁，下蒜苗和鹽，炒勻出鍋

特別提示

和中養胃、健脾利溼：土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。