土豆炸醬麵的做法

步驟/方法

（01）1、土豆去皮切丁，清水沖洗幾遍。

（02）2、鍋裡熱油，蔥姜爆香，加入肉丁翻炒至變色，加入豆瓣醬小火翻炒1-2分鐘。

（03）3、加入土豆丁，倒入老抽翻炒均勻，最後加入沒過土豆即可。

（04）4、大火燒開，加一個八角，轉中火燉至土豆熟爛，湯汁粘稠即可。

（05）5、把煮熟的麵條盛入碗中，加入土豆炸醬，碼入菜碼拌勻即可。