醬燒土豆的家常做法
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醬燒土豆是一道家常菜餚,主要材料為土豆。成品色澤金黃,口感軟面很適合兒童和牙口不好的老年人食用。下面小編就把醬燒土豆的做法分享給大家。
操作方法
(01)蔥、姜、蒜剝去外皮清洗乾淨,分別切成蔥花、薑片、蒜片,八角、幹茴香梗沖洗乾淨備好
(02)五花肉用溫水沖洗乾淨,切成厚薄均勻的五花肉片備用
(03)小土豆適量清洗乾淨外皮的泥沙,削去外皮切成大小均勻的滾刀塊
(04)熱鍋加入適量的花生油把五花肉片炒出香味並且出油,放入蔥花、薑片、蒜片、八角、幹茴香梗爆香
(05)放入一小勺豆瓣醬,中小火把豆瓣醬炒香,烹入料酒翻炒均勻
(06)放入切好的土豆塊翻炒均勻,使土豆塊均勻上色後加入適量的清水中大火煮沸
(07)煮沸後加適量的鹽調味兒,蓋好鍋蓋燒至土豆熟透並且湯汁濃稠關火
(08)關火後撒入少許雞精調味兒,攪拌均勻即可出鍋
(09)裝入盤中,開始享用美味吧!
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