土豆燒排骨的家常做法

土豆燒排骨是一道很常見的家常菜，其葷素搭配營養豐富，在家如何做好土豆燒排骨？

操作方法

（01）把排骨沖洗乾淨備用。

（02）把土豆洗淨後去皮切塊備用。

（03）準備好需要的大料。

（04）把排骨和除小米椒以外的調料倒入高壓鍋，加適量水，蓋上鍋蓋大火燒開後，蓋上氣壓閥，轉小火燉煮20分鐘。

（05）另起鍋加油，放入土豆塊炸至金黃色。

（06）撈出炸好的土豆塊。

（07）將蔥薑蒜和小米椒切好備用。

（08）撈出燉好的排骨。

（09）鍋中入油燒熱， 放入調料和適量花椒粉炒出香味。

（10）倒入排骨和土豆塊進行翻炒。

（11）倒入少許排骨湯，加適量醬油，鹽和雞精翻炒入味。

（12）大火收汁，關火起鍋裝盤即可。