西紅柿紅燒排骨的家常做法

用西紅柿來紅燒排骨，是比較美味的一道菜餚。燉熟的番茄會有很多番茄汁，排骨也帶有番茄酸酸甜甜的味道，很好下飯，家裡的小孩特別喜歡吃。一起來看看西紅柿紅燒排骨的家常做法。

工具/材料

西紅柿、排骨、蔥、姜、蒜頭、花生油、醬油、蠔油、料酒、鹽、清水

操作方法

準備好一根排骨、四顆番茄。因為番茄燜熟之後，都變成番茄汁了，所以番茄可以多一些。

排骨切成小塊，清洗乾淨，瀝乾水分，備用。

西紅柿清洗乾淨，去掉蒂，再切成小塊，備用。

老薑去掉姜皮，切成薑片；蔥清洗乾淨，切成蔥花。

熱鍋下油，放入薑片煸出香味，然後倒入排骨，加入少許醬油和蠔油，讓排骨上色。

把排骨翻炒三分鐘左右後，即可倒入西紅柿，翻炒均勻。然後倒入適量的清水，蓋上鍋蓋大火燒。

大概燒10分鐘左右，西紅柿已經燉出很多番茄汁了，留少許醬汁，即可關火，撒入適量的鹽調味，出鍋，撒入蔥花，一碟美味的西紅柿紅燒排骨就做好了。