有關紅燒的科普精選
鯿魚是一種常見的的淡水魚，我們也會經常食用，一般都是用來紅燒，今天我們就來具體介紹一下它的做法吧。操作方法（01）首先我們先來把鯿魚宰殺好，去鱗，去鰓，去內臟，洗淨後備用（02）鍋中放入適量的油燒熱後，鯿魚放入鍋中煎制兩面金黃後...
紅燒排骨，家常菜。此菜味道香鹹，排骨酥爛，色澤金紅。一般人都可食用。適宜於氣血不足，陰虛納差者；溼熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。紅燒排骨的做法（01）鍋內燒開水，放入斬件排骨氽燙至出血水，撈起洗淨，瀝淨水備用（02...
紅燒肘子是北方過宴客吃的一道硬菜，具有紅紅火火，團團圓圓的寓意，紅燒肘子色澤紅亮，肥而不膩，粑而不爛的特點，色、香、味、形俱佳。小時候只有過年過節媽媽才會這樣做給我們吃。有的時候媽媽還會抹上家中用純黃豆自制的大醬...
日本豆腐也稱為雞蛋豆腐，因為口感很嫩滑，像蒸出來的雞蛋一樣。是由大豆為主要原料，再配上雞蛋製作成的。這道菜雖然好吃，但容易碎，不好做。今天我就和大家分享一下，怎麼做雞蛋豆腐不會弄碎。操作方法（01）首先開啟包裝袋的時候...
菜品口味：鹹甜主要工藝：燒主要食材：水產類所需時間：廿分鐘製作難度：普通步驟/方法（01）1帶魚處理好後(一般只買幫我處理乾淨的)，用鹽、生抽、老抽、料灑、生薑淹入味。2兩面均勻的拍上澱粉。3準備好佐料：大蔥、洋蔥、薑片、辣椒...
安康魚---也叫獅子魚,在我們這裡是非常便宜的一種野生的海魚.聽魚老闆說,以前這種魚都是出口到日本,韓國的，說是這種魚的內臟是天然的壯陽藥,這些年,日本與韓國要求嚴格了,過大過小的魚,他們都不要,於是呼,常常就出現...
帶魚肉嫩體肥、味道鮮美，除了中間的大骨外，魚身便無細刺，很適合小孩子和怕魚刺者食用。帶魚屬海魚類，營養價值極高，一般用來清蒸、紅燒或幹煎，常食帶魚能和中開胃、暖胃補虛和潤澤肌膚，還對病後體虛、產後乳汁不足和外傷出血...
俗話說“夏天過後無病三分虛”，依照祖國醫學春夏養陽、秋冬養陰的原理，秋冬需要進補。秋季適當進補是恢復和調節人體各臟器機能的最佳時機。民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫“苦夏...
茄子是一種常見食材，吃法也很多，今天給大家介紹一下紅燒茄子的做法。操作方法（01）首先把茄子洗淨後去頭去尾，然後切成滾刀塊備用（02）鍋中放入適量的油燒熱後把茄塊倒入鍋中過一遍油後撈出控幹油備用（03）取一隻小碗，調入適量生抽...
家常紅燒黃花魚的做法分享。操作方法（01）黃花魚去腮、內臟，用料酒(分量外)將魚身按摩一遍後沖洗乾淨控水備用。蔥蒜切末，老薑部分切末部分切片，香蔥和紅辣椒切丁，將調味料混合後作為醬汁備用。不粘鍋內放適量的花生油，油熱後...
紅燒豬蹄是我們家庭製做豬蹄的常用方法，其嚼勁十足口感很好，營養豐富，製作方法十分簡單，感興趣的朋友可以嘗試一下，接下來小編給大家帶來紅燒豬蹄的製作方法操作方法（01）準備兩個新鮮大豬蹄，洗淨備用，切蔥薑蒜備用（02）鍋內放水，放...
牛鞭是一種非常好吃且對身體非常好的食材，那麼小編今天就來教大家該如何操作吧！操作方法（01）我們先把買回來的牛鞭刮洗乾淨，然後再去掉筋膜，放進開水裡面煮爛。（02）然後再把牛鞭來起來切成片或者段。（03）鍋裡面加入熱油，然後放入...
還在垂涎別人家的紅燒牛肉排骨嗎？收住你的口水，現在就跟著小編來做一個屬於你自己的紅燒牛肉排骨吧操作方法（01）第一步，牛排骨洗淨剁成塊，冷水下鍋，水蓋過牛排就行了，（02）第二步，待大火燒開後除去表面的浮末，隨即加入薑片，再倒入些...
紅燒茄子是一道歷史久遠的特色傳統佳餚，此菜是素菜中的精細者。鮮香適口，外酥裡嫩，味美多汁，屬於大眾食品。操作方法（01）茄子去蒂清洗乾淨備用（02）大蒜切末兒，紅椒切段兒（03）調碗汁:料酒，生抽，香醋，鹽，雞精，白糖，澱粉，清水調成汁（04）茄子...
開心創業網稱紅燒仔雞一直是大眾最愛吃的，也是宴請餐宴上少不了的一盤好菜，雞肉含有人體必需的多種氨基酸、維生素、礦物質元素等，同時具有高蛋白、低脂肪、低能量、易消化吸收等特點，且不含任何激素，是現代人理想的營養來...
紅燒牛肉應該是人們生活中非常常見的一道家常菜了，但是如何做出又好吃又嫩的紅燒牛肉呢？就讓子衿來和大家一起學習學習吧。操作方法（01）牛肉洗淨，切塊，鍋中燒開水倒入牛肉焯水，再次煮開1分鐘即可。（02）撈出牛肉沖洗乾淨瀝水備...
簡介（01）鯉魚是我比較喜歡吃的一種魚，因為經常做來吃，所以現在做來已經是非常熟練了!鯉魚收拾好後一定要記得抽筋，也就是鯉魚身上的兩根白線，弄好後放入盤中用保鮮紙包起來放入冰箱冷藏2至6小時。(這樣鯉魚肉味會更鮮美)配...
螃蟹的營養價值非常高，含有豐富的蛋白質和其他微量元素，對於身體是非常有好處的，而且現在正處於吃螃蟹的季節，喜歡吃螃蟹的你要把握好機會了。這裡給大家介紹紅燒螃蟹的做法，如果你正為如何烹飪螃蟹而煩惱的話，不妨參考這篇...
羅非魚是一種營養價值豐富的魚類，在家怎麼能做出純正的紅燒羅非魚？操作方法（01）將羅非魚清洗乾淨，打花刀，瀝乾水分備用。（02）用料酒和鹽，醃製十五分鐘。（03）準備好青椒，香蔥和姜蒜洗淨備用。（04）將蒜切片，姜切絲，蔥切段，辣椒切丁備用。...
自己做了下感覺還行操作方法（01）大白刁去鱗去內臟，在魚肉上適當破口方便味。用鹽適當醃製（02）熱油煸姜，將魚煎至金黃色（03）加入水，剁椒，豆豉（04）加入啤酒去腥（可用少量料酒代替，啤酒最佳）（05）大火燉煮（06）慢火10分鐘（07）完成...
紅燒排骨，一道小有名氣的家常菜。此菜入口鹹香、回味微甜、排骨酥爛，色澤紅亮。配一碟青菜一碗米飯即可成就一頓美餐。操作方法（01）準備食材。排骨1000克、姜一塊、冰糖一小碗。（02）排骨涼水下鍋，不蓋鍋蓋煮開。用涼水是為了...
介紹（01）黃花魚分為二類，一類是大黃花魚，一類是小黃花魚。黃花魚又名黃魚，生於東海中，魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫魚腦石，故又名石首魚。黃花魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人...
日本豆腐是我們常食用的一種豆製品，口感也是很好的，今天給大家帶來一道紅燒日本豆腐的做法，希望大家可以喜歡操作方法（01）首先把日本豆腐的外殼剝去，然後設成塊狀備用（02）取適量的雞蛋，磕入碗中用筷子打勻，然後把日本豆腐放入裡...
豬大排最好的做法就是紅燒，這樣才能更加入味，小編日常也是會經常做紅燒大排，因此這裡為大家介紹這款紅燒大排，如果大家也喜歡吃大排的話，可以一起來學習一下，供大家參考，希望能有所幫助。操作方法（01）準備好材料。做這到紅燒大...
紅燒鱸魚，營養豐富，味道鮮美，做法也簡單很多人都喜歡的家常菜。鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素；具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。操作方法（01）鱸魚洗淨、...
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