荊州大白刁做法—紅燒大白刁

自己做了下感覺還行

操作方法

（01）大白刁去鱗去內臟，在魚肉上適當破口方便味。用鹽適當醃製

（02）熱油煸姜，將魚煎至金黃色

（03）加入水，剁椒，豆豉

（04）加入啤酒去腥（可用少量料酒代替，啤酒最佳）

（05）大火燉煮

（06）慢火10分鐘

（07）完成