紅燒帶魚家常版怎麼做

菜品口味：鹹甜
主要工藝：燒
主要食材：水產類
所需時間：廿分鐘
製作難度：普通

步驟/方法

（01）1帶魚處理好後(一般只買幫我處理乾淨的)，用鹽、生抽、老抽、料灑、生薑淹入味。2兩面均勻的拍上澱粉。3準備好佐料：大蔥、洋蔥、薑片、辣椒。4用煎鍋煎成兩面有點焦黃(香味都要溢位房門了鄰居都跑來問我做啥好吃的)。5(香味都要溢位房門了鄰居都跑來問我做啥好吃的)6起鍋燒熱少許油加鹽煸香佐料。7倒入煎好的帶魚翻炒均勻。8再倒少許料酒燜上2分鐘即可出鍋裝盤。

特別提示

小貼士<br/>貼心話：<br/>1、帶魚忌用牛油、羊油煎炸；不可與甘草、荊芥同食。<br/>1、帶魚腥氣較重，宜紅燒，糖醋；(紅燒一般喜歡炸，而我比較喜歡煎，這樣不浪費油)<br/>2、鮮帶魚與木瓜同食，對產後少乳、外傷出血等症具有一定療效。<br/>3、帶魚性溫、味甘、鹹；歸肝、脾經。有補脾、益氣、暖胃、養肝、澤膚、補氣、養血、健美的作用。