家常紅燒鯉魚怎麼做？電飯煲紅燒鯉魚的美味做法

紅燒鯉魚是一道家常菜，味道鮮美肉質細嫩，而且營養很高，多吃點鯉魚還能有益大腦，更能夠提供給人體很多很多有益的營養元素，囉嗦這麼多，我其實就是想吃紅燒鯉魚了，可是家裡的平底鍋被我燒壞了，用別的鍋做紅燒鯉魚我怕粘鍋，不過想了想，不還有個電飯煲和炒菜鍋嗎？照樣可以做美味的紅燒鯉魚。說做就做，來吧各位，今天教大家做有營養、又非常好吃、且特別簡單的紅燒鯉魚，趕緊過來學一下吧。

工具/材料

鯉魚一條

蔥薑蒜乾紅辣椒，食鹽白糖料酒燉魚生抽味素各適量

操作方法

鯉魚一條，請賣魚的師傅幫忙給收拾乾淨，拿回家在水龍頭底下多次沖洗。

沒刮乾淨的魚鱗，以及魚肚子裡面，還有魚鰓裡面全部清洗乾淨。

因為要用電飯煲燉魚，所以鯉魚需要一切兩半，並且在魚身上劃幾道方便入味。

食鹽、白醋、料酒以及蔥薑蒜放進去，魚翻一下，讓其兩面全部均勻沾到這些調料，這樣醃製半小時。

收拾乾淨魚，我們來切一些蔥薑蒜以及乾紅辣椒。

醃製半小時後，在魚身上撒一些麵粉，兩面都要撒，然後用手塗抹均勻。

鍋裡倒入食用油，稍加多一些。

食用油燒熱，把鯉魚放進去兩面煎的微黃。

快速倒入一勺燉魚生抽，把魚翻一下。

將生薑蔥段以及蒜片、乾紅辣椒和一個八角全部放進去。

不要加水很多，因為我們要用電飯煲來燉魚，只要加進去半碗清水就足夠了。

電飯煲內膽刷洗乾淨，底下墊上幾片生薑和蔥段，把魚倒進去，放入兩勺子白糖，一勺食鹽，一點點味素。

蓋上蓋子，選擇蒸煮健，電飯煲自己就會進入工作狀態，一般燉二十分鐘後，魚就做好了。

開啟蓋子，將魚盛出來，撒上一點香菜末，用電飯煲做的紅燒鯉魚做好啦，非常好吃的紅燒鯉魚做好啦，是不是超級簡單呢？