紅燒帶魚怎麼做好吃

工具/材料

帶魚600克，蔥、香菜、蒜、姜、適量，生抽、蠔油、鹽、料酒少許

操作方法

首先將買回來的帶魚段放入清中解凍。

把解凍好的帶魚處理好洗乾淨，放入過濾中瀝乾水分。

準備好輔料：小蔥、香菜、姜和蒜，如下圖。

把瀝乾水分的的帶魚，包裹上一層乾麵粉。

油鍋燒至七八成熱的時候，把帶魚輕輕地放入鍋中炸。

等帶魚的一面炸好之後，再給它翻個面繼續炸。全部炸好了之後，先裝盤子裡備用。

鍋裡留少許油，把姜、蔥白和蒜放進炒出香味。

姜、蔥、蒜炒香之後，加入生抽、鹽、蠔油、料酒。

把炸過的帶魚放入鍋裡燒1分鐘。

最後把香菜和蔥葉放進去翻炒均勻關火。

一道香噴噴的家常菜紅燒帶魚就做好了，裝盤。