土豆豆角燉排骨的家常做法

土豆豆角燉排骨是一道美味的家常菜餚。主要以土豆、豆角、排骨為食材製作而成的美食。下面小編就把土豆豆角燉排骨的家常做法分享給大家。

操作方法

（01）豬肋排斬成小塊清水浸泡兩個小時去一下血水，期間換幾次水

（02）浸泡好的排骨涼水下鍋，煮沸後撇淨血沫撈出控幹水分備用

（03）蔥、姜、蒜剝去外皮清洗乾淨，切成蔥段、薑片，蒜用刀面壓扁，八角、花椒、香葉沖洗乾淨備好

（04）豆角擇去兩端、土豆去除外皮分別清洗乾淨後，豆角掰成段、土豆切成塊備用

（05）熱鍋加油倒入排骨炒幹水分，蔥段、薑片、大蒜、八角、花椒、香葉爆香

（06）烹入料酒、生抽、香醋，加一點白糖翻炒均勻

（07）加入適量的清水蓋好鍋蓋，大火煮沸改小火慢燉一小時

（08）燉制一小時後加入適量的鹽調味兒，倒入土豆和豆角再燉煮二十分鐘左右

（09）湯汁濃稠時關火加少許雞精攪拌均勻即可