黃豆燉骨頭湯的家常做法
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黃豆燉骨頭湯是一道很簡單的家常湯,骨頭可以用大骨、筒骨、排骨、尾龍骨,或者豬蹄,根據自己需求採用不同的骨頭,經常喝骨頭湯可以補鈣,非常有好處的。一起來看看黃豆燉骨頭湯的家常做法。
工具/材料
骨頭、黃豆、鹽、姜、清水
操作方法
買了一大塊扇骨、一小袋黃豆。
每天早早去菜市場,可以挑選到很新鮮的骨頭哦,早起的鳥兒有蟲吃。
黃豆清洗乾淨,提前三小時泡好,泡好的黃豆水可以直接拿來燉湯的哦,不要倒掉了。
鍋裡燒開一鍋水,放入清洗乾淨的骨頭,煮兩分鐘。
撈起來的骨頭再清洗乾淨,這樣可以去除血水。
把黃豆和骨頭一起放入砂鍋中,加入適量的清水。
砂鍋煮湯比較吸水的,建議水要多放一點。
大火煮開後,轉小火燉,大概燉一個小時,骨頭和黃豆都燉軟了,加入少許鹽調味。
裝一碗濃濃的骨頭湯,先喝起來了,差點忘記拍照了。