蟹味菇燉魚骨湯的家常做法

蟹味菇也是珍稀菌種裡面的一種，用魚骨搭配蟹味菇，再新增一點嫩豆腐，一起熬湯，味道特別鮮美。之前在飯店喝過類似的湯，所以回家自己研究了。一起來看看蟹味菇燉魚骨湯的家常做法。

工具/材料

魚骨架、蟹味菇、嫩豆腐、姜、花生油、鹽、清水

操作方法

準備好所有原材料：魚骨架一根、蟹味菇適量、嫩豆腐兩小塊。

魚骨架清洗乾淨，瀝乾水分備用。
豆腐先用鹽水泡一會，去掉豆腥味，然後切成小小塊，備用。

蟹味菇切掉根部，然後清洗乾淨，備用。

老薑切片，備用；
熱鍋下油，放入老薑煸香。

然後把魚骨倒入鍋中，小火慢慢煎三分鐘。
再倒入兩碗清水，大火煮。

然後把豆腐丁也一起倒入鍋中，豆腐要煮熟，沒熟很容易拉肚子的。
等到湯燒開後，再放入蟹味菇一起燉。

放入蟹味菇後，轉中火慢慢燉，直到把湯給煮開。

燉好後，加入少許鹽調味，就可以享受美味的魚骨湯了。
用蟹味菇一起燉過的魚骨，味道都是不錯的哦。