土豆燉排骨的家常做法

土豆燉排骨營養豐富，常吃土豆對身體好，對美容和抗衰老有幫助的作用。排骨最好是提前半個小時醃製入味，燉土豆一定選擇糥糥那一個品種的，口感會比較好。出鍋放點香味提亮整道菜品的顏值，又增加香味，一舉兩得。

操作方法

（01）排骨洗乾淨，加入鹽料酒，蠔油，生薑醃製30分鐘。

（02）將土豆處理好洗乾淨，切塊備用。

（03）燒熱鍋，放入醃製好的排骨，用大火翻炒幾下。

（04）放入土豆炒兩分鐘，讓土豆炒出香味了再燉味道會更香。

（05）加入1000毫升的清水，放入一個八角和一塊桂皮，用中火慢慢煮30分鐘。

（06）土豆燉到七八成熟的時候，放入一小勻鹽和老抽繼續燉幾分鐘。

（07）直到湯汁變濃時，放入香菜關火。

（08）營養又美味的排骨燉土豆就做好了，裝盤。