豌豆蘿蔔排骨湯的家常做法

排骨湯湯鮮肉美，與胡蘿蔔和菜豌豆一起燉煮，更增添了甜味。春天喝下一碗帶甜味的肉湯，從嘴到心都舒服起來。下面來看看這道湯的做法吧。

操作方法

（01）排骨斬小段，清水洗淨後，在沸水裡焯去血水後撈出備用。

（02）胡蘿蔔清水洗淨後切成小塊，豌豆清水洗淨。

（03）生薑洗淨，一半切片，一半拍扁。

（04）起鍋燒熱，下油，下花椒、薑片煎香。

（05）將排骨放到炒鍋裡煎香。

（06）在燉鍋里加入胡蘿蔔、菜豌豆、炒過的排骨，加適量水燉煮至排骨軟熟。

（07）湯煮好後，加適量鹽起鍋。