土豆燉排骨家常做法

夏天來了，人們不免要參與各種各樣令人興奮的娛樂活動，就要消耗能量，這時候來一碗土豆燉排骨，不僅能夠補充能量，還能夠強健筋骨、滋陰見健脾。現在讓我們一起來試著做一下吧。

操作方法

（01）土豆要洗淨，去皮，再切好。排骨要洗淨再斬成幾段，放入盤中。再將蔥、姜、蒜也一併洗淨切好，放入盤子備用。

（02）往鍋中倒入一些清水。再往裡面放入備好的排骨，將它焯熟，然後除去水上的浮沫，用漏勺撈起排骨放入盤子備用。

（03）將鍋洗淨燒熱後倒油，油溫較熱時放入土豆，待土豆外表金黃時就撈出備用。

（04）再將鍋洗淨加油燒熱，油沸時倒入準備好的蔥、姜、蒜，進行翻炒。

（05）隨後放入排骨與土豆翻炒，再加一碗開水和適當的鹽，水要淹沒排骨。

（06）煮開後轉小火，燉三十分鐘後，用筷子試戳排骨肉，穿透就可。

（07）裝盤即可