土豆燒排骨怎麼做
來源:酷知科普網 2.95W
很多人都喜歡吃土豆燒排骨,卻不知道怎麼做,今天就來教一下大家做土豆燒排骨。
操作方法
首先將買來的排骨剁塊,洗乾淨備用,然後將土豆去皮,切成塊,大蔥洗乾淨切段,生薑刮皮切片。
將排骨放入盛有涼水的鍋中,放入料酒,大火煮開兩分鐘,把煮好的排骨撈出來瀝乾水後備用。
接下來往鍋中倒入少許食用油,放入花椒、八角、蔥段、薑片炒香後放入排骨,翻炒,再加入料酒,老抽、鹽、冰糖,然後倒入熱水淹沒排骨煮半個小時。
最後放入切好的土豆塊再燉十分鐘,等到排骨燉爛,土豆燉熟後乘出鍋即可。