燉排骨的家常做法

燉排骨營養豐富，味道鮮美，深受廣大食客喜愛的一道菜餚。下面小編就把清燉排骨的做法分享給大家，希望大家喜歡！

操作方法

（01）豬肋排斬成小塊清水洗淨，時間允許的話浸泡一小時

（02）鍋中加涼水放入排骨加點料酒和幾片姜煮沸去血沫

（03）焯好水的排骨控幹水分備用

（04）蔥、姜、蒜剝去外皮清洗乾淨分別切成蔥段、薑片、蒜片，八角，香葉備好

（05）熱鍋加油放入焯過水的排骨，炒幹水分放蔥段，薑片，蒜，八角，香葉爆香

（06）烹入料酒、白醋翻炒均勻加入足量的開水，大火燒開改小火慢燉一小時

（07）燉制一小時後加適量的鹽調味兒，再燉20分鐘左右關火加少許雞精調味即可

（08）出鍋裝入湯碗中，開始享用美味吧！