清燉豬棒骨的家常做法

清燉豬棒骨是一道家常美食，主要材料為豬棒骨。其製作簡單，營養豐富，廣受大眾的喜愛。豬棒骨富含骨髓、骨膠原蛋白，是煲湯的最優質骨頭。下面我就把清燉豬棒骨的做法分享給大家。

操作方法

（01）豬棒骨斬成小塊清洗乾淨，涼水下鍋煮沸焯水

（02）煮沸後撇淨血沫，煮7分鐘左右直至出淨血沫撈出用水沖洗乾淨雜質

（03）蔥、姜清洗乾淨分別切成蔥段、薑片，八角、香葉備用

（04）煮鍋中加水放入焯過水的棒骨，蔥段、薑片、八角、香葉、料酒，蓋好鍋蓋燉煮1小時

（05）燉煮的過程中撇幾次油脂，這樣喝湯時不會太油膩

（06）燉煮1小時後加入適量的鹽調味兒，繼續燉30分鐘

（07）大蒜搗碎放入容器中分別加入味極鮮醬油、香醋攪拌均勻，這樣可以解油膩

（08）燉好後的湯汁呈白色即可。開始享用美味吧！

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