排骨燉酸菜的做法

工具/材料

排骨500克 酸菜1顆 薑片適量 小蔥2顆 食用鹽適量 雞粉適量

操作方法

首先我們準備食材，新鮮排骨500克，酸菜1顆，薑片適量，小蔥2顆，食用鹽適量，雞粉適量。

將排骨下入冷水中，放入薑片，和小蔥，水開後撈出，冷水沖洗血沫，瀝乾水分備用。

鍋中加入適量植物油，油熱後加入排骨，翻炒出香味，然後倒入適量開水，大火燒開後轉為小火燉30分鐘。

將酸菜切絲，排骨燉30分鐘之後，將切好的酸菜加入鍋中，繼續燉30分鐘，加入少量食用鹽。

30分鐘之後，加入適量雞粉，翻炒均勻就可以了。香噴噴的酸菜燉排骨就做好了，如果喜歡吃粉條的可以加一點粉條，味道更好。