黃瓜白菜排骨湯的做法

工具/材料

黃瓜、白菜、排骨、鹽

操作方法

排骨解凍後，清水洗淨，放到沸水裡焯出血水後撈出，洗去浮沫。

起鍋燒熱，下油，下花椒、姜蒜片爆香後，將配料瀝出不用，下排骨煎香備用。

白菜清水洗淨後，切成寬條狀。

黃瓜削皮後，清水洗淨，切成滾刀塊備用。

將炒香後的排骨、黃瓜塊、白菜倒入高壓鍋內，加適量清水燉煮至排骨肉軟爛。

排骨湯燉好後，加適量鹽起鍋。

起鍋裝盤。