排骨燉土豆的做法

排骨與土豆簡直是完美搭配，土豆吸收了燉排骨的湯汁變得香濃，排骨也因此解除了油膩。

操作方法

（01）將排骨洗淨瀝水。

（02）鍋中加油，加入白糖，小火炒至焦糖色，下入排骨翻炒均勻，加入醬油上色。

（03）高壓鍋中放入大料（八角 香葉 桂皮）薑片 蔥段。加入炒好的排骨和熱水。高壓鍋上氣後壓25分鐘。

（04）將切好的土豆塊兒放入高壓鍋中慢燉至湯汁收濃即可。