土豆燉茄子的做法

今天給大家帶來一道簡單的家常菜--土豆燉茄子

操作方法

（01）土豆去皮洗淨切塊備用

（02）茄子洗淨掰成塊狀備用

（03）蔥姜切絲備用

（04）鍋中放入適量的油燒熱後把土豆塊倒入進行翻炒

（05）然後把茄塊倒入一起翻炒，翻炒均勻後調入少許鹽放入一些黃豆醬攪拌均勻

（06）鍋中放入適量的水沒過茄塊和土豆塊，開大火蓋上鍋蓋燜煮

（07）待湯汁收的差不多，土豆塊可以用筷子戳的動關火調入味精即可。