東北菜-------土豆燉茄子

土豆燉茄子有抗衰老，軟化血管的作用，一起來看看怎麼做土豆燉茄子吧！

操作方法

（01）將茄子，土豆洗淨切塊，豬肉切片，蔥薑蒜切細。先將蔥薑蒜倒入油鍋中，翻炒。

（02）將肉片倒入鍋中，翻炒至變色。

（03）炒了一會，倒入土豆，繼續翻炒兩三分鐘。再倒入茄子，翻炒。

（04）過會兒倒入清水，放入味精，鹽，醬油，然後燉一會至土豆茄子熟爛。

（05）可以起鍋了。