白菜燉粉條的製作方法

操作方法

第一步，將豬肉切成4釐米長、3釐米寬的肉塊，加入少許醬油，下七成熱的油中炸至金黃色，倒入漏勺濾出油份。

第二步，用溫水將粉條泡軟並洗淨，然後將白菜葉洗淨切段。

第三步，將豬肉塊、粉條放入鍋中，加紹酒、白糖、醬油、蔥段、姜塊，填加熱水並旺火燒沸，用漏勺淨浮沫，轉小火燉至熟爛，加入白菜段。

第四步，加鹽和味精根據自己口味調味，出鍋裝盤上桌。