白吉饃的製作方法

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白吉饃是一種具有西安特色的麵食,我們平時吃的肉夾饃和羊肉泡饃使用的都是白吉饃,那麼大家知道白吉饃的製作方法是什麼嗎?接下來這篇指南將告訴你答案。

操作方法

首先,我們將麵粉倒入不鏽鋼盆中,加入適量的酵母和清水一起攪拌均勻,然後將麵粉揉搓成麵糰,開始發酵半小時。

白吉饃的製作方法
白吉饃的製作方法 第2張

然後將麵糰揪成小劑子,並搓成長條,然後將長條用擀麵杖壓扁,再把長條捲成圓形。

白吉饃的製作方法 第3張
白吉饃的製作方法 第4張

最後再用擀麵杖壓一下小麵糰,這樣可以保證做出來的白吉饃比較有層次。

白吉饃的製作方法 第5張
白吉饃的製作方法 第6張

最後,將白吉饃的面胚子放到鍋中開始烤制,一般小火慢烤四十分鐘左右就可以烤熟,一個簡單的白吉饃就製作完成了。

白吉饃的製作方法 第7張
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