葡萄酒的製作方法——紅葡萄酒的製作方法

工具/材料

葡萄

操作方法

把葡萄粒摘到水裡清洗乾淨。

然後撈上籃子，瀝乾水份。

瀝乾水份後倒到乾淨的盤裡，然後用手把葡萄抓爆裂。

把抓爆裂了的葡萄連果汁全部倒入瓶子裡。【瓶子不能裝滿，裝置瓶的三分之二就可以了因為發酵的時候會發漲】

用乾淨透氣的小毛巾蓋住。【蓋子不能封死，如果封死發酵時會把瓶子攻爆炸的】

發酵得24小時，葡萄開始發酵，冒出很多泡泡來，這個時候用乾淨的木棍攪拌一下，

每天連續用木棍攪拌1次，發酵到4-5天，泡泡開始少了，發酵沒那麼厲害了，葡萄皮和渣全部浮在果汁面上，1個星期左右，可以把蓋子封好了，放置1個月左右就可以把葡萄渣過濾出來，然後把過濾好的葡萄放置陰涼的地方收藏就完成了。