油條怎麼做好吃又鬆軟
來源:酷知科普網 2.04W
炸油條作為一種傳統美食深受廣大人群喜愛,但是如今食品安全令人擔憂,如何製作安全、鬆軟、好吃的油條呢?在這裡我把傳授給大家。
操作方法
(01)在麵粉中加入雞蛋,一個或兩個都可以,這是增強口感的關鍵。
(02)再加入膨鬆劑和適量水
(03)麵糰揉好後封上保鮮膜放入冰箱保鮮室一夜。麵糰千萬不可在室溫下過度發酵。
(04)早上拿出做成自己喜歡的形狀,下鍋油炸。注意油溫不可以過熱,炸至金黃即可出鍋。如果想增添香氣的話還可以在加入適量香油。
(05)然後就開吃吧!
特別提示
膨鬆劑要買無鋁的