油菜怎麼做好吃

簡要回答

個人覺得油菜最好吃的做法就是澆汁油菜，就是將熬好的料汁直接倒在油菜上即可，做法簡單又好吃。

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油菜擇去老葉，在流水下衝洗乾淨後瀝乾水份，豎著切成兩半。（如果油菜比較小的話可以不用切）

蒜瓣剝皮剁碎。

用蠔油，生抽和水澱粉兌成碗汁備用。

鍋中注水燒沸後，撒一勺鹽倒兩滴油，把油菜放下去焯兩分鐘後撈出瀝水，擺於盤中。

熱鍋倒油，放入蒜末煸出香味後，倒入事先調好的碗汁，小火煮開。

將煮開的碗汁澆在油菜上即可。