蠔油茭白的家常做法

茭白鮮嫩爽脆，營養豐富，做法多樣，怎麼做都好吃。比如這道蠔油茭白，做法簡單，口感卻是非常的好，鮮香爽口，非常下飯。

操作方法

（01）剝去茭白的外殼，洗淨待用。

（02）將洗淨的茭白對半切開，再切成薄片。

（03）蒜瓣去皮後，切片。

（04）油鍋燒熱，把茭白片放入大火翻炒。

（05）炒勻後加入1勺蠔油。

（06）然後加入少許水和蒜瓣片，大火煮開。

（07）煮開後轉中火2-3分鐘，然後加入1小勺鹽調味。

（08）繼續大火翻炒，當湯汁漸漸濃稠時，加入香蔥段。

（09）再加入少許味精，炒勻就可出鍋了。