蒜蓉蠔油杏鮑菇的家常做法

蒜蓉蠔油杏鮑菇是一道家常菜餚，主要材料為杏鮑菇、大蒜、蠔油等等。杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，營養豐富。多吃杏鮑菇可以提高人體免疫功能，還具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。下面小編就把蒜蓉蠔油杏鮑菇的做法分享給大家。

操作方法

（01）杏鮑菇兩個橫刀切成三段沖洗乾淨，根據自己的喜好切或用手撕成條備用

（02）鍋中加水煮沸放入杏鮑菇焯水40秒左右，撈出過涼水擠幹水分備用

（03）大蒜剝去外皮清洗乾淨，用刀拍扁後剁成蒜末備用

（04）碗中加入適量的蠔油、味極鮮醬油、水、蒜末攪拌均勻備用

（05）熱鍋加入適量的花生油，倒入調好的碗汁炒香

（06）倒入焯過水的杏鮑菇翻炒均勻

（07）炒至杏鮑菇完全吸收湯汁後關火，因為蠔油和味極鮮醬油都有鹹味，所以不要再加鹽了

（08）盛入盤中，開始享用美味吧！

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